Lúpulo Challenger em Pellet T90 6,5% a 8,5% A.A.- 50g

Challenger foi desenvolvido na Wye College a partir de um cruzamento feito em 1963.

Descendente do Northern Brewer, Challenger foi lançado para o mercado em 1971 como uma variedade de duplo uso combinando um aroma agradável com níveis moderados de amargor. É fortemente resistente à doença e foi selecionado para atender à procura dos cervejeiros por lúpulos que fornecessem sabor e amargor.

Usado com bons resultados para aromas amargos em muitas British Bitters e Pale Ales clássicas ou também como lúpulo amargo em cervejas Stouts e Barley Wines, Helles e Märzen.

Perfil de Sabor

Banana, Pão de Mel e Conhaque.

* Os ácidos alfa são determinados por titulação condutométrica (EBC 7.4) na Europa, por espectrofotometria (ASBC Hops-6) nos EUA. A composição do óleo é determinada por cromatografia gasosa (ASBC Hops-17, EBC 7.12).