Château Crystal® adiciona notas de caramelo. Este malte colorido caramelo-cobre proporciona sabor e aroma de malte rico a cervejas lager âmbar e escuras. Comparado a outros maltes coloridos tradicionais, Château Crystal® apresenta um poder diastásico mais forte e produz um amargor mais suave.
Estilos de Cerveja
Cervejas aromáticas e de cor acentuada. Perfeito para qualquer cerveja em que um alto perfil de malte é necessário. Escolha excelente para cervejas estilo ales belgas e bocks alemãs. Muito usado em American IPAs e American Pale Ales.
Atributos Dominantes
Malte aromático belga marcante com caramelização especial, desenvolvido pela Castle Malting®. Processo de germinação particular. Caramelizado em várias etapas para desenvolver um aroma e sabor singulares.
Taxa de Uso
Até 20% da mistura EBC 150 = Lovibond 56,8ºL = SRM 76,2.
Maltes Equivalentes
Caramunich III, Caramel Malt 60L, Crystal 150, Caramel 150.
PARÂMETROS UNIDADE MIN MAX Umidade % - 5 Extrato (base seca) % 78 - Cor do mosto EBC (ºL) 140 (53,1) 160 (60,6)
Diferença moagem fina-grossa % 1 2 Tempo de sacarificação - normal normal As informações acima são concedidas pelo fornecedor.
A marca Château pertence a Castle Malting®.
Dados Técnicos
*IMPORTANTE*
As imagens são meramente ilustrativas.
Malte Château Crystal - Belga 1Kg
- Modelo: Malte Château Crystal - Belga 1Kg
- Disponibilidade: Em estoque
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R$24,50
Opções disponíveis
Etiquetas: Caramunich III, Caramel Malt 60L, Crystal 150, Caramel 150. caramunich 3,
