• Malte Château Munich - Belga 1Kg

Château Munich, malte tipo Münich que possui cor entre 22 e 27 EBC.

  • Château Munich, malte rico e dourado. Proporciona um aumento modesto na cor, próxima de um laranja agradável e dourado. Adiciona um sabor pronunciado, maltado de grãos a vários estilos de cerveja sem afetar a estabilidade da espuma e corpo. Também é usado em pequenas quantidades em combinação com Pilsen 2RS para produzir cervejas de cor clara, melhorando o sabor maltado e proporcionando uma cor mais rica. Aprimora o sabor das cervejas de caráter.

    Estilos de Cerveja

    Pale Ales, ambers, browns, cervejas escuras, cervejas fortes, Bocks.

    Atributos Dominantes

    Malte de especialidade belga do tipo Münich. Secagem a 100- 105°C.

    Taxa de Uso

    Até 60% da mistura.

    EBC 22 - 27 = Lovibond 8,8 - 10,7º L = SRM 11,2 - 13,7.

    Maltes Equivalentes

    Munich II, Munich 25, Munich Malt, Dark Munich.

    PARÂMETROSUNIDADEMINMAX
    Umidade%-4,5
    Extrato (base seca)%80-
    Diferença moagem fina-grossa%1,52,5
    Cor do mostoEBC (ºL)22 (8,8)

    27 (10,7)

    Proteína total (base seca)%-11,5
    Índice Kolbach%3847
    Hartong 45º%36-
    Viscosidadecp-1,65
    Friabilidade%78-
    Grãos vítreos%-2,5
    Filtração-normalnormal
    Tempo de sacarificaçãominnormalnormal

    As informações acima são concedidas pelo fornecedor.

    A marca Château pertence a Castle Malting®.

  • Dados Técnicos

    *IMPORTANTE*

    As imagens são meramente ilustrativas. 


Malte Château Munich - Belga 1Kg

  • Modelo: Malte Château Munich - Belga 1Kg
  • Disponibilidade: Em estoque
  • R$15,00


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Etiquetas: Munich II, Munich 25, Munich Malt, Dark Munich.

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