• Malte Château Munich Light® - Belga 1Kg

Château Munich Light® é um malte tipo Münich, possuindo EBC entre 13 e 17.

  • Château Munich Light® é um malte tipo Münich. Malte rico e dourado. Proporciona um aumento modesto na cor, próxima de um laranja agradável e dourado. Adiciona um sabor pronunciado, maltado de grãos a vários estilos de cerveja sem afetar a estabilidade da espuma e corpo. Também é usado em pequenas quantidades em combinação com Pilsen 2RS para produzir cervejas de cor clara, melhorando o sabor maltado e proporcionando uma cor mais rica. Aprimora o sabor das cervejas de caráter.

    Estilos de Cerveja

    Pale Ales, ambers, browns, cervejas escuras, cervejas fortes, Bocks.

    Atributos Dominantes

    Malte de especialidade belga do tipo Münich. Secagem a 100- 105°C.

    Taxa de Uso

    Até 100% da mistura.

    EBC 13 - 17 = Lovibond 5,4 - 6,9º L = SRM 6,6 - 8,6.

    Maltes Equivalentes

    Munich I, Munich 10, Munich 15, Ashburne Mild Malt.

    PARÂMETROSUNIDADEMINMAX
    Umidade%-4,5
    Extrato (base seca)%80-
    Diferença moagem fina-grossa%12
    Cor do mostoEBC (°L)14 (5,8)16 (6,6)
    Proteína total (base seca)%-11,5
    Proteína solúvel%3,54,3
    Índice Kolbach%3743
    Hartong 45º%36-
    Viscosidadecp-1,6
    Poder diastásicoWK200-
    Friabilidade%82-
    Grãos vítreos%-2,5
    NDMAppb-3
    Filtração-normalnormal
    Tempo de sacarificaçãominnormalnormal
    Limite de atenuação%79-

    As informações acima são concedidas pelo fornecedor.

    A marca Château pertence a Castle Malting®.

  • Dados Técnicos

    *IMPORTANTE*

    As imagens são meramente ilustrativas. 


Malte Château Munich Light® - Belga 1Kg

  • Modelo: Malte Château Munich Light® - Belga 1Kg
  • Disponibilidade: Em estoque
  • R$15,00


Opções disponíveis


Etiquetas: Munich I, Munich 10, Munich 15, Ashburne Mild Malt.

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