• Malte Château Cara Ruby® - Belga 1Kg

Malte Château Cara Ruby® adiciona notas de caramelo possuindo EBC entre 45 e 55.

  • Château Cara Ruby® produz um aroma rico e doce como caramelo e um sabor singular de toffee, proporcionando uma cor de dourado a âmbar intermediário na cerveja. Uma característica distintiva de todos os maltes Cara é sua vitrificação. O endosperma vítreo cria os componentes não fermentáveis desejáveis que proporcionam ao verdadeiro malte Cara a capacidade de contribuir com a sensação mais encorpada na boca, espuma e a sua rentenção além de uma maior estabilidade da cerveja.

    Estilos de Cerveja

    Brown Ales, Brune des Flandres, Bock, Ales escocesas.

    Atributos Dominantes

    Malte caramelizado belga de cor intermediária. Alta temperatura de germinação. Desenvolvimento de sabor a até 220°C, aroma intenso.

    Taxa de Uso

    Até 20% da mistura.

    EBC 45 - 55 = Lovibond 17,4 - 21,1ºL = SRM 22,8 - 27,9.

    Maltes Equivalentes

    Carared, Crystal 20L, Caramel Malt 20L, Caraamber (Muntons), Cara 50, Caravienne, Carabelge (em menor quantidade).

    PARÂMETROSUNIDADEMINMAX
    Umidade%-5
    Extrato (base seca)%76-
    Cor do mostoEBC (ºL)43

    57

    As informações acima são concedidas pelo fornecedor.

    A marca Château pertence a Castle Malting®.

  • Dados Técnicos

    *IMPORTANTE*

    As imagens são meramente ilustrativas.


Malte Château Cara Ruby® - Belga 1Kg

  • Modelo: Malte Château Cara Ruby® - Belga 1Kg
  • Disponibilidade: Em estoque
  • R$22,50


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Etiquetas: Carared, Crystal 20L, Caramel Malt 20L, Caraamber (Muntons), Cara 50, Caravienne, Carabelge

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